Experiencia sensorial
Fincas y bodegas que engloban la experiencia del vino. Hoteles de lujo, spa y diversidad gastronómica.
La distancia que separa Buenos Aires de Mendoza es de 1037 Km., lo que parece mucho, pero en menos de dos horas de avión se llega a la ciudad. [ Ver fotogalería ]
La Bodega Benegas, propietaria de Finca La Encerrada y de Finca Libertad, es fruto del esfuerzo y la pasión de Federico Benegas Lynch, representante de la cuarta generación que se encarga de rescatar y de continuar la tradición de una familia dedicada a la producción de vinos de altísima calidad. Luego de más de 120 años de experiencia, actualmente la bodega produce tres líneas de vinos de alta gama: Línea Estirpe -vinos súper Premium-, Benegas Estate -ultra Premium- y Benegas Lynch -vinos ícono, de pequeñas partidas-; y cuenta con el asesoramiento de Michel Rolland, el más prestigioso enólogo a nivel mundial.
La bodega está ubicada en Luján de Cuyo y es una de las pocas reliquias históricas que quedan de la Mendoza de fines del Siglo XIX. Tiene piletas de cemento que van desde los 3.000 a los 20.000 litros de capacidad, refaccionadas y equipadas con tecnología de punta. También cuenta con una cava subterránea de paredes de piedra con temperatura natural que oscila entre los 13 °C en invierno y los 17 °C en verano y alberga más de 300 barricas de roble francés. La bodega ofrece tour y degustaciones de sus diferentes tipos de vinos acompañadas por una tabla de quesos todos los días de la semana, con reserva previa.
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Gastronomía
La experiencia en Mendoza no puede dejar afuera sus platos típicos y los nuevos manjares. Almacén del Sur, uno de los restaurantes que no se puede dejar de visitar, ofrece una línea de productos gourmet elaborados con materia prima de calidad premium. Una de las estrellas es la pasta de pimientos del piquillo. Santiago Orozco, encargado del restaurante, afirma que “la idea del lugar es que los turistas puedan combinarlo con la visita a las bodegas y puedan sumarlo a la experiencia del vino”. La propuesta es que cada comensal elija su propia aventura. Una recomendación: no dejarlo para el final, los almuerzos son pensados para disfrutar y se extienden bastante. Otra perlita mendocina es Siete Cocinas de Argentina, un restaurante que rescata la cocina de siete regiones gastronómicas: Noa, Litoral, Cuyo, Pampa, Metropolitana, Patagonia Andina y Mar Argentino.
De diseño elegante, con una sobriedad casi minimalista, simple, cálido y divertido, toma un atractivo poco usual: la cocina queda a la vista de los clientes. Un sitio preferencial ocupa el horno de barro; además posee una barra para seis personas y una cava privada para 10. Los más jóvenes y los seguidores de las últimas tendencias pueden degustar un brunch con estilo en El 23, un bar situado junto a la vinoteca Winery que ofrece tapas, platos y postres con productos del Almacén del Sur. Un broche exquisito y elegante para terminar un recorrido por la provincia que destaca los hermosos placeres de la vida.
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