El legendario “fish market” de Tokio tiene los días contados

El mercado Tsukiji es mundialmente famoso y un imán turístico. Actualmente, los expertos en sushi pagan allí cientos de miles de euros por un solo atún. Sin embargo, tiene los días contados.

PUERTO MADRYN / CHUBUT

Clases magistrales y sabores regionales reunidos en la 10° edición de #MadrynAlPlatoX

La ciudad chubutense de Puerto Madryn celebrará del 23 al 25 de junio la 10° edición de “Madryn al Plato”, su mayor festival gastronómico.

GOURMET

A los vinos blanco, rosado, rojo se suma el “orange wine” (y se está poniendo en moda)

En el gusto este vino se aleja de ciertos cánones de frescura: tiene en otras palabras un sabor algo tropical o salino (como la sal del mar).

GOURMET

Italia se está convirtiendo en un paraíso de la “street food”

La moda de la comida callejera, en puestos, mercados y food-trucks, está en alza en gran parte de Europa e Italia va a la cabeza de esta tendencia.

GOURMET

Desde alturas de La Paz, Bolivia se ofrece al mundo como destino gourmet

Bolivia, que asoma tímida en el ranking internacional de la gastronomía, quiere imponerse como destino culinario mundial desde las alturas de La Paz y de la mano de intrépidos chef.

GOURMET / FRANCIA

Comer como un rey a pocos pasos del palacio de Versalles

A 17 kilómetros de París, rodeados por el esplendor del siglo XVII, una ciudad completa se pone a tono con la magnificencia de su célebre château.

Un tour gourmet por el East End, el barrio de moda de Londres

El barrio londinense de East End es un crisol de culturas. Los inmigrantes dejaron su impronta en la zona, también en el ámbito culinario.

GOURMET

Pörkölt, pálinka y páprika: tesoros de la cocina húngara

Los amantes de la carne deberán probar la cocina húngara. Ternera, cerdo, ganso, carnes salvajes o cordero son la base de muchos de sus platos.

GOURMET

Los sabores de Lisboa: entre sardinas a la parrilla y licor de cereza

No importa si se trata de comida callejera, tapas o alta cocina: Lisboa se está convirtiendo actualmente en una nueva metrópoli culinaria europea.

GOURMET

Melbourne se convierte en la capital gourmet de Australia

En los últimos años, Australia renovó su cocina con la combinación de técnicas modernas a base de productos genuinamente locales. Sus mejores restaurantes.