GOURMET

Melbourne se convierte en la capital gourmet de Australia

En los últimos años, Australia renovó su cocina con la combinación de técnicas modernas a base de productos genuinamente locales. Sus mejores restaurantes.

Como en Bangkok: así se prepara la mejor sopa tai

Existen variaciones infinitas de la sopa tailandesa con fideos de soja. Si uno googlea una receta, encontrará más de 8.000 resultados.

GOURMET

El mejor restaurante del mundo está en Nueva York

El restaurante “Eleven Madison Park”, de Nueva York, dirigido por el chef Daniel Humm, fue elevado hoy al primer puesto de la lista “The World’s 50 Best”.

Dónde comer la mejor cheesecake de Nueva York

El mejor cheesecake de Nueva York se consigue en Junior’s. Al menos, eso creen las críticas de The Wall Street Journal y New Yorker, y los paladares de Barack Obama y Bill Clinton.

GASTRONOMÍA / ESPAÑA

Granada, tierra soñada (por el paladar)

Los gourmands están transformando el ex barrio judío de esta ciudad española en un área “premium” con espacios y productos originales.

En Italia crecen los espacios “pet friendly”, donde las mascotas son bienvenidas

Perros y gatos, además de animales domésticos, son compañeros de vida. Por eso bares y restaurantes italianos “pet friendly” los reciben junto a sus dueños.

ITALIA

Bolonia busca convertirse en centro de la cultura culinaria de Italia

El proyecto “FICO Eataly World” pretende convertir la ciudad en un centro para gourmets, cocineros aficionados y amantes de los típicos platos italianos.

Un “food truck” de empanadas argentinas en París

“Che empanadas – Le Food Truck Argentin” fusiona los sabores de ambos países con recetas sabrosas y coloridas elaboradas sobre la base de productos locales de gran calidad.

CANADÁ

De compras en Ottawa, un gran mercado urbano

varios chefs y empresarios reimaginaron y vigorizaron el área del Ward Market, empujándola hacia una nueva era de shopping.

BOGOTÁ / COLOMBIA

La Puerta Falsa: un restaurante de 200 años que nació por rebeldía

Cumple dos siglos de vida el restaurante más antiguo de Colombia. Gran matriarcado gastronómico, nació y sobrevivió bajo las órdenes de ocho generaciones de mujeres.