Sus secretos. Como toda gastronomía, la india también los tiene: para freír se utiliza aceite de maní, como o maíz; nunca de girasol.

Para cocinar al estilo indio, hay que partir de un aceite de maní, de coco, de maíz o girasol, por ejemplo, pero no de oliva

Volver a la nota: India: perfumes en la boca

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

13 + cuatro =