Vatnajökull es la mayor extensión de hielo de Islandia y una de las mayores de Europa: en total, 8.100 kilómetros cuadrados. Se encuentra en el sudeste del país y cubre más del 12% de su superficie. Es el mayor glaciar de Europa en volumen (unos 3.000 kilómtetros cúbicos) y el segundo en área, sólo superado por Austfonna en Nordaustlandet, en Noruega. En el Parque Nacional de Vatnajökull hay zonas de gran valor ecológico, como los parques nacionales de Skaftafell y de Jökulsárgljúfur, el páramo de Lónsöræfi y el glaciar Vatnajökull.