CHIVITO AL PAN (URUGUAY). Se trata de un sándwich de carne y otros ingredientes, generalmente aderezado con mayonesa y acompañado de papas fritas, ensalada rusa u otra guarnición. Dicen que fue creado por casualidad, en una noche de mucha faena a mediados del siglo XX por un puntaesteño llamado Antonio Carbonaro, propietario del ya desaparecido restaurante ‘El Mejillón’ en la ciudad de Punta del Este. Al chivito se le suele agregar lechuga, tomate, queso (originalmente mozzarella), jamón cocido, huevos duros, panceta y mayonesa, morrones asados, pepinillos y cebolla a la plancha.