CHOP SUEY (CHINA). Este plato originario de China ha logrado un lugar en muchas regiones orientales y también occidentales. Consiste en carne casi siempre de cerdo o pollo (aunque algunas veces también se hace con carne de pecado), huevos salteados junto con vegetales como repollo y apio. Para cocinar los ingredientes se utiliza un wok, que es una especie de sartén grande y cóncavo. Para darle más sabor, se condimenta con salsa de soja, muy típica de la cocina oriental.