FALAFEL. El falafel es una comida típica del Medio Oriente, y consiste en una suerte de croquetas hechas en base a garbanzos o habas, que se fríen y se pueden servir solas o dentro de un pan de pita, junto con vegetales y salsas. La forma de cómo hacer falafel puede variar según el lugar donde sea preparado, pero la base queda. Pero no hace falta ir tan lejos para comer falafel, ya que (cuentan los expertos), el mejor falafel se vende en “L’As de Falafel”, en la capital francesa.