RED-RED (GHANA). El Red red, el plato más popular en Ghana y se puede comprar en puestos callejeros y casas de comidas. Es un plato caliente, con muchas especias, picante y muy rojo que una mezcla de alubias con cebollas y chiles rojos, fritos en aceite de palma rojo con gusto a nueces. Se suele acompañar con “koko” que es un plátano frito salteado en aceite. Se sirve en rodajas.