TEPPANYAKI (JAP脫N). M谩s que una comida, el Teppanyaki es en s铆 un estilo de preparaci贸n culinaria de Jap贸n, que consiste en cocinar los alimentos en una plancha de acero, utilizando cantidades m铆nimas de aceites y grasas. Sus representantes m谩s conocidos son los llamados Okonomiyaki y el Yakisoba, aunque muchas otras preparaciones surgen con esta t茅cnica, las cuales incluyen verduras, carne, pescado y frutos del mar. Esta modalidad de cocci贸n, adem谩s, ofrece todo un verdadero espect谩culo, pues todo el proceso se realiza delante del comensal. Durante la preparaci贸n se puede observar como un maestro de la cocina, se convierte en un diestro domador de cuchillos y fuego, realizando malabares que sin duda, complementan idealmente una comida deliciosa.